Tα Cocktails είναι ένας ζωντανός μύθος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές για την προέλευση της λέξης Cocktail, καθώς και πολλές ιστορίες για το πρώτο cocktail.

Σήμερα όταν λέμε κοκτέιλ (ποτό) εννοούμε ένα ποτό που προέρχεται από την ανάμειξη δύο ή περισσότερων συστατικών και σαν αποτέλεσμα έχουμε ένα μικτό ποτό. Τα συστατικά είναι Αλκοολούχα ποτά – Spirit και ένας συνδυασμός από χυμούς φρούτων, αναψυκτικά, βότανα, μπαχαρικά, φρούτα … και η λίστα δεν τελειώνει.

Λίγα λόγια για την Ιστορία…. Θα πάμε πίσω στην Αρχαία Ελλάδα στο λεγόμενο «Συμποσίαρχο» που γνώριζε τις συνταγές των αναμιγμένων ποτών. Κατά τη τελετή του γεύματος κερνούσε το μικτό ποτό (συνήθως αρωματικό κρασί) για το λεγόμενο «Άνοιγμα του στομάχου» στα λατινικά το ανοίγω = aperire. Η λέξη θυμίζει τα σημερινά απεριτίφ – aperitif που συνήθως «ανοίγουν» και προετοιμάζουν το στομάχι και τις αισθήσεις μας.

Στη πορεία των χρόνων, αρχικά με αναμίξεις συστατικών και στη συνέχεια με αποστάγματα κατά το μεσαίωνα, είχαμε μια ενδιαφέρουσα εξέλιξη και εμφάνιση νέων ποτών εκτός του κρασιού. Παράλληλα η φαντασία και ο πειραματισμός έδωσε στα ανάμικτα ποτά τη σημερινή μορφή τους. Η σημερινή τέχνη (εύρεση νέων συνταγών cocktails) λέγεται mixology και ο άνθρωπος που ασχολείται με την ανάμιξη των συστατικών λέγεται mixologist. Ένας bartender παρασκευάζει και σερβίρει συνταγές cocktails.

Ο ατελείωτος συνδυασμός των συστατικών μας δίνει την απεριόριστες παραλλαγές με χρώματα & αρώματα. Ελκυστικές γεύσεις που ταιριάζουν σε κάθε ουρανίσκο, διάθεση και περίσταση. Ο συνδυασμός των συστατικών, καθώς και ο τρόπος Παρασκευής μας δίνει μια συνταγή cocktail. Μια σωστή συνταγή θα πρέπει να αναφέρει τις δοσολογίες των συστατικών, καθώς και τη πλήρη περιγραφή – μεθοδολογία – εξοπλισμό για να το φτιάξουμε.

Όπως στη αρχαιότητα, έτσι και σήμερα ένας bartender ή μια εταιρία cocktail catering θα είναι υπεύθυνη για τη διασκέδαση σας ή την εκδήλωση σας, για να απολαύσετε cocktails που πλέον αποτελούν κοσμοπολίτικο τρόπο διασκέδασης.