Αυτό το ρούμι έχει δημιουργηθεί από τα ultra premium rums του ιδιοκτήτη.
Δημιουργήθηκε για να γιορτάσει την ίδρυση της πόλης της Zacapa στη Γουατεμάλα.
Ενα μείγμα από ρούμι που έχει αποσταχθεί μόνο από το πιό γλυκό παρθένο μέλι ζαχαροκάλαμου και έχει ωριμάσει για 6 εως 23 χρόνια με τη διαδικασία της Sistema Solera – βαρέλια, τα οποία έχουν παλαιότερα φιλοξενήσει bourbon, sherry και κρασί Pedro Ximenez.
Απολαμβάνεται σε old-fashioned ποτήρι με ένα μεγάλο παγάκι.