O John Dewar γνώριζε τη σημαντικότητα της φύσης στη δημιουργία ενός αναλλοίωτου ποιοτικού ουίσκι. Για αυτό επέλεξε το κρυστάλλινο νερό που αναβλύζει από την πηγή PitilieBurn στο μικρό χωριό Aberfeldy στο Perthshire, των Σκοτσέζικων Highlands για τη δημιουργία των μοναδικών ουίσκι που θα φέρουν το όνομά του. Εκεί έχτισε το αποστακτήριο που χαρίζει την καρδιά των Dewar’s Blends, το Aberfeldy Single Highland Malt Scotch Whisky.
 

Τα Aberfledy 12 και 21 ετών είναι δύο περιορισμένες εκδόσεις για αυτούς που ξέρουν.
 

Το Aberfeldy 21 ετών είναι η κορωνίδα των σκοτσέζικων malt ουίσκι με βαθύ χρυσαφένιο χρώμα με κεχριμπαρένειες ανταύγειες και ευχάριστα αρώματα ρεικόμελου, που συνδυάζονται άψογα με νότες φρούτων, βανίλιας και καπνισμένου ξύλου. Η γεύση του έχει υπόνοιες πορτοκαλιών από τη μυστηριακή Σεβίλλη που προσφέρουν διάρκεια.